空氣炸鍋悄然走進(jìn)我們的廚房，大部分的人開始使用這個(gè)新型產(chǎn)品，但是對(duì)于沒使用過(guò)空氣炸鍋的人來(lái)說(shuō)，該如何選購(gòu)自己心儀的空氣炸鍋，是一件比較難的事情。空氣炸鍋的出現(xiàn)，也給我們生活中帶來(lái)了很多好處。今天，我要跟大家聊聊如何選購(gòu)自己心儀的空氣炸鍋。

對(duì)于一些愛美的女生來(lái)說(shuō)，空氣炸鍋絕對(duì)是一款神器，它能滿足一些愛美女士喜歡吃油炸食品，但又怕攝入過(guò)多的油脂，影響自己的身材。其原理是通過(guò)高溫空氣快速循環(huán)的方式，取代傳統(tǒng)的熱油，來(lái)使食物變熟，并使表面快速脫水，來(lái)模擬油炸的口感。

空氣炸鍋優(yōu)點(diǎn)

1、使用空氣炸鍋雖說(shuō)并不是完全不放油，但只要在食物表面刷一層油的用量和炸鍋里用的油相比，那自然是省油又健康。

2、效率高：空氣炸鍋不像烤箱那樣需要預(yù)熱，工作速度也很快，已經(jīng)餓到不行的時(shí)候，只要有肉，烹飪起來(lái)很方便。

3、操作簡(jiǎn)單：即使是廚房菜鳥也可以做出美味的油炸食物，不用怕傳統(tǒng)油鍋烹炸那樣掌握不好火候。

4、安全：封閉式的工作方式，不用怕熱油迸濺燙傷，但炸好取出時(shí)，需要做好保護(hù)措施。

5、功能多樣：說(shuō)是炸鍋，其實(shí)除了炸之外，還可以用于解凍、熱飯，甚至還可以完成烤蛋糕等烘焙的做法。

空氣炸鍋缺點(diǎn)

1、噪音大：因?yàn)槭抢脽犸L(fēng)循環(huán)的方式，那形成熱風(fēng)的過(guò)程中自然是有噪音的，優(yōu)點(diǎn)類似于鼓風(fēng)機(jī)。

2、容量?。合啾容^烤箱來(lái)說(shuō)，空氣炸鍋的容量更小，做出的食物量肯定更少，適合小家庭使用，人數(shù)較多的話，就需要多次制作了。

3、口感：不能夠完全復(fù)制傳統(tǒng)油炸的味道，而且對(duì)于需要裹面炸的做法，也比較難以做到。

4、雖說(shuō)比起傳統(tǒng)油鍋使用起來(lái)更智能，調(diào)節(jié)的溫度和油炸時(shí)間還是有點(diǎn)難掌握，多一分會(huì)焦，少一分可能還會(huì)不熟。

5、價(jià)格比較貴。

總結(jié)：通過(guò)以上的介紹，大家對(duì)空氣炸鍋有了初步的了解，大概也明白，自己需不需要這樣產(chǎn)品?？偟膩?lái)說(shuō)，這款產(chǎn)品最適合忙人和不善于下廚又喜歡吃油炸食品的人。當(dāng)然了，如果家中有小孩的話，你也可以選購(gòu)空氣炸鍋，比較中國(guó)人的口味比較喜歡這樣味道。而且自己做的更健康。如果你想購(gòu)買空氣炸鍋，那么你可以從這些方面進(jìn)行選購(gòu)型號(hào)：

1、空氣炸鍋的工作部件主要是頂部加熱裝置、內(nèi)部的大功率風(fēng)扇以及產(chǎn)生熱流的不同紋路，選購(gòu)時(shí)可以關(guān)注一下各家技術(shù)的特別之處。

2、使用是否方便：比如內(nèi)膽是否可以取出清洗，采用了何種涂層，或者功能上是否夠智能，制作蛋糕面包等零食。

3、市面上山寨產(chǎn)品比較多，選購(gòu)的時(shí)候不要被「假洋鬼子」迷惑雙眼，國(guó)內(nèi)國(guó)外品牌不要緊，如果可以最好選大廠商，質(zhì)量相對(duì)有保障。

PHILIPS HD9621 第二代空氣炸鍋

PHILIPS 的空氣炸鍋也是市面上出現(xiàn)比較早的產(chǎn)品了，說(shuō)是開山鼻祖也不過(guò)分，其中根據(jù)型號(hào)來(lái)分辨，通常 HD92 開頭的為第一代， HD96 開頭為第二代。

功能：相比較于第一代，主要是升級(jí)了新一代的 Turbostar 空氣循環(huán)技術(shù)，加熱更均勻，產(chǎn)生更少的油煙異味;容量不變的情況下，體積減少 20%，節(jié)省空間;優(yōu)質(zhì)不粘網(wǎng)格，部件可拆卸，可洗碗機(jī)清洗，清潔方便;支持煎炸、燒烤、烘焙等功能。

使用評(píng)價(jià)：使用機(jī)械旋鈕的控制方式，不帶顯示屏，不太方便把握時(shí)間和溫度;新手使用時(shí)，容易炸得偏干偏焦，尤其是薯?xiàng)l，掌握技巧后，效果可與傳統(tǒng)炸制相媲美;噪音在同類產(chǎn)品中相對(duì)較小。

PHILIPS HD9233 第一代觸屏空氣炸鍋

雖然這款是飛利浦的第一代空氣炸鍋，但卻是采用了觸屏的控制方式，帶有數(shù)碼顯示屏，提醒溫度和加熱時(shí)間，比較容易掌控。

功能：自帶不粘煎魚盤、烘烤藍(lán)、烤架，完成多種料理;底部扇形設(shè)計(jì)，促進(jìn)空氣與食物的接觸，受熱均勻，提高效率;帶有數(shù)字觸屏，支持 60 分鐘超長(zhǎng)定時(shí);支持實(shí)時(shí)拉出炸籃，無(wú)需中斷，查看烹飪效果;炸籃等配件可分離，取食自如，方便清洗。

使用評(píng)價(jià)：每次使用前需要預(yù)熱 5 分鐘，加熱相對(duì)較慢;帶有屏幕顯示，方便掌控溫度;制作出的成品口感酥脆，比較理想;價(jià)格上也基本趕超第二代，功能上更智能一點(diǎn)，但實(shí)際炸制效果也許稍遜色與第二代。

Delonghi FH1394 空氣炸鍋

成立于 20 世紀(jì) 50 年代，是意大利老牌小家電生產(chǎn)商，在國(guó)內(nèi)比較有名的是他家的咖啡機(jī)和料理機(jī)，這款是 Delonghi FH1394 空氣炸鍋，屬于比較高端的型號(hào)了。

功能：采用獨(dú)家 SHS 雙元件環(huán)繞加熱系統(tǒng)，加熱均勻，效率更高;帶有陶瓷涂層，耐久防刮，不易脫落;透明上蓋，方便隨時(shí)監(jiān)控烹飪情況;部件可拆拆卸，方便清洗;旋鈕控制菜單，支持蛋糕、薯?xiàng)l、燒烤等功能，可自動(dòng)調(diào)節(jié)溫度。

使用評(píng)價(jià)：制作的成品相對(duì)中規(guī)中矩，但這款重在功能齊全，設(shè)計(jì)十分人性化，簡(jiǎn)化操作;歐洲電壓，國(guó)內(nèi)通用，不需要變壓器。

Tefal YV9601 雙層多功能空氣炸鍋

法國(guó)知名的廚具生產(chǎn)商，不粘鍋就是它們家發(fā)明的，尤其是創(chuàng)新的紅點(diǎn)技術(shù)的煎炒鍋等，都是口碑極好的產(chǎn)品，除此之外，也有這款空氣炸鍋的產(chǎn)品。

功能：帶有數(shù)字面板，顯示時(shí)間和功能菜單，操作簡(jiǎn)便;雙層烤盤設(shè)計(jì)，支持油炸、煎炒、水煮和烘焙的功能，滿足不同食物的制作，不串味;150℃ 恒溫?zé)崃垦h(huán)，不會(huì)出現(xiàn)焦糊的情況。

使用評(píng)價(jià)：溫度恒定，不支持調(diào)節(jié)，有一定局限性;透明鍋蓋，方便監(jiān)控烹飪情況;清洗比較方便;但不適合炸裹面的食物，會(huì)掉面糊。

KALORIK 第三代空氣炸鍋

成立于 1930 年，總部位于比利時(shí)，早期專注于生產(chǎn)面包機(jī)，在歐美國(guó)家市場(chǎng)占有率比較大，近兩年才進(jìn)入中國(guó)。

功能：全透明的機(jī)身，全面把握烹飪過(guò)程;采用德國(guó)進(jìn)口攪拌耙，食用級(jí)材料，安全健康;容量達(dá)到 8.5L，是一般空氣炸鍋的 2 倍;支持溫度調(diào)節(jié)以及 60 分鐘定時(shí)功能。

使用評(píng)價(jià)：比較笨重，占地相對(duì)較大;成品品相一般，但口感不錯(cuò);內(nèi)部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，容易擦洗;外觀比較簡(jiǎn)陋，外貌協(xié)會(huì)可能會(huì)嫌棄。

LOCK&LOCK ECF-301R 第三代智能空氣炸鍋

樂(lè)扣樂(lè)扣除了保鮮盒，也生產(chǎn)這類智能廚房小家電，這款 ECF-301R 空氣炸鍋也是市面上比較常見的產(chǎn)品了。

功能：帶有數(shù)碼按鍵，電子顯示屏顯示溫度，溫度范圍為60—200℃，最大 30 分鐘定時(shí);帶有電路、溫度過(guò)載、雙重感溫保護(hù)，和提鍋?zhàn)詣?dòng)斷電功能，安全性好;高效的螺旋熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)，效率高;3.2L 容量，比市面一般空氣炸鍋容量大。

使用評(píng)價(jià)：炸籃采用一體的設(shè)計(jì)方式，清洗不方便;炸出來(lái)的成品容易發(fā)干，不如傳統(tǒng)油炸的蓬松;價(jià)格相對(duì)便宜，性價(jià)比高。

Joyoung KL-26J601 空氣炸鍋

九陽(yáng)在國(guó)內(nèi)的小家電生產(chǎn)商中也是產(chǎn)品線很豐富的了，對(duì)于普通家庭來(lái)說(shuō)，品牌算是性價(jià)比之選。

功能：采用機(jī)械式控制方式;加熱采用渦輪式熱流，隱蔽型發(fā)熱管，確保安全;支持定時(shí)功能，溫度調(diào)節(jié)為 80—120℃;容量為 2.6L，基本能滿足一家人需要;獨(dú)特降噪技術(shù)，工作噪音低于 50 分貝。

使用評(píng)價(jià)：做工上稍有瑕疵;溫度可調(diào)節(jié)的范圍不大，高溫不夠高;炸籃深，清洗很麻煩;食物放多了，不容易炸熟;功能上比較基礎(chǔ)，預(yù)算不多、要求不高的可以湊合用這款。